elleNelle

min lille blogg med litt av hvert og nettbutikk med egne oppskrifter

  • Blogg
  • Håndarbeid
  • Spill
  • Mat
  • Kontaktskjema
  • Merkedager
    • Bryllupsdagene
    • Bevegelige helligdager
    • Februar
    • Juni
    • Juli
  • Ellens sider
    • Om Ellen
    • Min grafikk

juli 10, 2013 by ellen

Rug- og speltbrød

rugogspelt

Mange spør meg om oppskrifta på rug- og speltbrødet mitt, så nå kommer det her på bloggen. Like greit det Smile Brødet er av den tunge og saftige sorten som man øser i formene og hever en gang før de stekes. Fine å fryse, men vent helst til neste dag før de deles i to og fryses ned.

Til 3 store brødformer på 2,2 liter – eller 4 mindre:
1 kg sammalt rug
1 kg sammalt spelt
1 pk tørrgjær
2 ss salt
10 dl store havregryn
2 dl solsikkekjerner
2 dl linfrø
2 dl sesamfrø
1 liter kulturmelk, eller bruk bare vann
ca 1,5 liter varmt vann

Bland alt det tørre. Lag ei grop og hell i melka. Skyll ut av melkekartongen med VARMT vann, jeg bruker så varmt jeg får det fra springen, først en full kartong, så ca en halv kartong. Deigen skal kunne røres, men ikke flyte ut. Ha et par ss nøytral matolje i hver form – du trenger ikke smøre den ut – og fordel brøddeigen i formene, glatt til med slikkepott. Settes til heving mens ovnen varmes – de skal ikke heve så mye, et par cm ca. Stekes ved 200 grader i 50 minutter, avhengig av ovnen. Hvelv brødene forsiktig ut på rist og avkjøl dem under et kjøkkenhåndkle. Lykke til Smile

[plulz_social_like width="350" send="true" font="arial" action="like" layout="standard" faces="true" ]

Related posts:

Skolekjeks
Raske scones
Kvikklunchkake
❮❮ Previous Post
Next Post ❯ ❯

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Sett inn en hyggelig smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLillepinnLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette

Ellens Heklekrok

I nettbutikken min finner du oppskrifter på blant annet grytekluter, sommerfugler, blomster, glassbrikker mm, samt heklekurs for nybegynnere.

Kategorier

Kontakt meg

Send meg en e-post

Lik min Facebookside:

Lik min Facebookside

  • Nettbutikk
  • Min side
  • Handlekurv
  • Sjekk ut

Pretty Chic Theme By: Pretty Darn Cute Design