Mange spør meg om oppskrifta på rug- og speltbrødet mitt, så nå kommer det her på bloggen. Like greit det :) Brødet er av den tunge og saftige sorten som man øser i formene og hever en gang før de stekes. Fine å fryse, men vent helst til neste dag før de deles i to og fryses … [Read more...]
Kvikklunchkake
Denne oppskrifta har fulgt meg helt siden skolekjøkkenet i sjette klasse. Jeg har prøvd mange oppskrifter på sjokoladekake i langpanne, men hele tiden vender jeg tilbake til denne. Den er rett og slett helt uslåelig - med et glass iskald melk til :) Oppskrift: 4 store egg 4 … [Read more...]
Raske scones
Scones er greit å ty til når du har lyst på noe nybakt, men ikke har tid til heving og elting - eller hvis du søndag kveld plutselig oppdager at brødboksen er tom og mannen skal ha frokost og nistemat kl 06.00 morgenen etter:) Mens ovnen varmes opp, rører du raskt sammen deigen, … [Read more...]
Skolekjeks
Skolekjeks er en spesialitet fra Flekkefjord. Jeg er vokst opp i Lyngdal, bare (den gang) 50 minutts kjøring fra Flekkefjord - og skolekjeks var helt ukjent for meg da jeg flyttet til byen. Oppskriften er konfidensiell hos Presteruds Bakeri, men det finnes utallige … [Read more...]
Et epleeventyr
Det er snart eplesesong - og hva smaker vel bedre enn nybakt eplekake? Min favoritt er smuldrepai med sprøtt, litt seigt lokk, servert lunken med vaniljeis. Oppskrifta fikk jeg av ei venninne engang..... (takk Tove) - og for tre år siden var jeg med i en uhøytidelig … [Read more...]